كتب: منة الصياد -
09:45 ص | السبت 11 ديسمبر 2021
الشكشوكة تعد واحدة من الأكلات الشهية التي يحرص على تناولها الكثير من الأشخاص، إذ أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة ما بين البيض كعنصر أساسي وكذلك عدد من الخضروات الشهية والمفيدة صحيًا، لذلك نستعرض طرق مختلفة لتحضير الشكشوكة داخل المنزل، حسب الشيف شربيني، ببرنامجه «الشيف» المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
باذنجان
بصل
طماطم
فلفل رومي ألوان
بيض
زبدة
زيت
ثوم
فلفل حار
بقدونس
شبت
ملح
فلفل
قومي بتقطيع الباذنجان مكعبات وتحمر في الزيت.
شوحي الفلفل الألوان والطماطم والبصل مع الزبدة وملح وفلفل والشبت والبقدونس.
ضيفي الفلفل الحار والثوم ويقلبوا جيدا.
اخفقي البيض ثم يضاف إلى الطاسة مع الباذنجان وباقي الخضروات ثم يرفع في الفرن لمدة 5 دقائق ليكتمل النضج ثم يقدم بالهنا.
مقادير عمل شكشوكة بالبيض المسلوق
بيض مسلوق
بصل مفروم
2 طماطم مكعبات
2 فلفل رومي مكعبات
نصف ملعقة صغيرة ملح
زيت وزبدة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
بقدونس
فلفل حار
في قدر على نار متوسطة، يسخن الزيت مع الزبدة ثمّ يشوح البصل والفلفل الرومي وتقلب جيدا حتى تذبل.
يضاف الملح، الفلفل الأسود، البابريكا والطماطم.
ثم تقلب المكونات حتى تنضج.
ثم يضاف البيض المسلوق إلى نصفين ويضاف إلى الخليط السابق.
عندما يغلي المزيج اطفئي النار.
تقدم الشكشوكة على سفرتك
فلفل رومى أحمر
بصل
6 بيض
طماطم
فلفل حار
سمنة
صلصة طماطم
بابريكا
ملح
فلفل أسود
على النار شوحي البصل والفلفل بسمنة ثم ضيفي الطماطم والبابريكا والفلفل الحار.
تبليهم بالملح والفلفل ثم ضيفي الصلصة وقلبيهم جيدا ثم ضعيهم في طاجن فرن، ثم ضيفي عليهم البيض مع رشة من الفلفل الأسود وادخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه ساخنا.
