كتب: هن -
07:41 م | السبت 27 نوفمبر 2021
مع تناول السمك لا غنى عن سلطة الطحينة وهي من أكثر أنواع السلطات المرتبطة بهذه الوجبة، إذ أنها تعطي مذاقا شهيا ولذيذا، وتوجد أكثر من طريقة مختلفة لتحضير الطحينة الجاهزة للسمك، في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة.
وفي التقرير التالي يعرض «هن» أكثر من وصفة لطريقة عمل الطحينة الجاهزة للسمك، من خلال ما قدمه مقدمي برامج الطهي على قناة «سي بي سي سفرة».
طحينة
ثوم
فلفل حار
شطة
كمون
زيت زيتون
خل
عصير الليمون
ملح
فلفل أسود
كزبرة خضراء
باذنجان مشوي
يخلط الثوم والفلفل الحار والشطة وكمون وزيت زيتون وخل وطحينة وزبادي
نضيف عصير الليمون وملح وفلفل وتوضع في طبق التقديم مع رشة زيت زيتون
يمكن إضافة الباذنجان المشوي مع كزبرة خضراء ويقلب ويقدم مع رشة زيت زيتون
طماطم مكعبات أو شيري
خيار
بقدونس
نعناع
بصل
طحينة
عصير ليمون
خل
كمون
ملح وفلفل
زيت زيتون
تخلط الطحينة مع الخل والليمون والملح والفلفل
ثم يضاف الماء والكمون والطماطم والخيار
ثم يضاف زيت الزيتون وتزين بالبصل وتقدم
كوب حمص مسلوق
نصف كوب طحينة
ربع كوب ماء
زيت
ربع كوب عصير ليمون
ثوم مهروس
ملح
فلفل أسود
بقدونس مفروم للتزيين
اخلطى المقادير فى الكبة
أضيفي البقدونس المفروم على الوجة للتزيين
طحينة
زبادى
خيار
بقدونس
خل
كمون ناعم
ثوم مفروم
زيت
اخلطي الطحينة مع الزبادى
أضيفي الخيار المبشور والخل والثوم المفروم وأضيفيهم
أضيفي البقدونس المفروم والكمون الناعم وقلبى
قدمي السلطة وزينيها بالبقدونس المفروم
