كتب: هن -
07:18 ص | الثلاثاء 02 نوفمبر 2021
كيك الشمواه هو حلوى يمكن عملها في البيت بسهولة وبدون فرن، يتميز قوامه الغني، وشكله القريب من الشمواه والذي استوحى منه اسمه، وهو من المطبخ الأوروبي، ويستعرض التقرير التالي طريقة عمل كيك الشمواه بحسب الشيف غادة التلي.
باكت كيكة شوكولاتة جاهزة.
باكت بسكويت شاي.
2 باكت كريم كراميل.
علبة قشطة.
كوب ونصف كوب ماء.
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
كاكاو بودرة.
فراولة.
يطحن البسكويت ثم تضاف القشطة مع الاستمرار في الخلط.
يسخن الماء ثم يضاف الكريم كراميل ويذاب.
تضاف ملعقة قهوة سريعة الذوبان، ويضاف الخليط للبسكويت.
يقطع الكيك الجاهز ثم يوضع في أكواب التقديم.
يضاف عليه خليط البسكويت.
تترك لتبرد في الثلاجة ثم تزين بالكاكاو والفراولة حسب الرغبة وتقدم.
للقاعدة:
قالب كيك جاهز سادة.
نصف كوب قهوة سريعة الذوبان مذابة في ماء.
للكيك الشمواه:
نصف باكيت بسكويت شاي.
علبة قشطة.
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
2 كوب حليب.
2 باكيت كريم كراميل.
للتزيين:
2 كوب حليب سائل.
2 باكيت كريم كراميل بودرة.
ملعقة صغيرة قهوة.
ملعقة كبيرة كاكاو.
فراولة للتزيين.
يوضع الكيك السادة في أسفل قالب التشيز كيك، ويفتت الكيك باستخدام أطراف الأصابع، ثم يشرب الكيك بالقهوة سريعة الذوبان، ويوضع القالب جانباً.
لتحضير طبقة الكريم كراميل:
يوضع البسكويت في وعاء الخلاط الكهربائي، مع القشطة، والنسكافيه.
يغلى الحليب على النار وتضاف له بعد ذلك بودرة الكريم الكراميل.
يصب الحليب على باقي المكونات بالخلاط، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
يضاف مزيج كريم الكراميل فوق طبقة القاعدة، وأدخلي القالب للثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
للتزيين:
يضوع الحليب بقدر على النار، ويضاف الكريم كراميل، والقهوة، والكاكاو، وحركي باستمرار حتى يغلي الحليب وتذوب المكونات جيدا.
يصب المزيج فوق طبقة الكريم كراميل الباردة، ويدخل القالب للثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
يزين الكيك بالفراولة وبودرة الكاكاو.
