كتب: منة الصياد -
10:01 م | الأربعاء 06 أكتوبر 2021
أيام قليلة تفصلنا عن استقبال العام الدراسي الجديد 2021، إذ تحرص الأمهات على القيام بالاستعدادات اللازمة لأولادهن، بدءًا من توفير الزي المدرسي، و«السابلايز»، حتى الأطعمة والوجبات الصحية التي تُقدم للطفل، لذلك نستعرض خلال هذا التقرير، مجموعة من أفكار سندوتشات صحية للمدرسة، يمكنك إعدادها لابنك قبيل بدء يومه الدراسي.
وحسبما قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها «على قد الإيد» المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة»، نقدم لكي مجموعة من أفكار سندوتشات صحية للمدرسة.
العجينة:
نصف كيلو دقيق
نصف كيلو دقيق أسمر
-2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب لبن بودرة
نصف كوب زيت رشة ملح
ماء للعجن
بسطرمة
جبنة رومي
جبنة موتزاريلا
جبنة بيضاء
زيتون حلقات
شمر حبوب
حبوب كراوية
سمسم محمص
حبة البركة
لبن
- الوجه
للوجه بيضة
للوجه فانيليا
للوجه حبوب كمون
- للوجه الحشوة الأولى
لحمة مفرومة
بصل
فلفل رومي
بيضة
زيت
ملح
فلفل أسود
قرفة ناعمة
زنجبيل بوردة
زيت
- الحشوة الثانية
شرائح دجاج
بصل
فلفل رومى
زيت ملح
فلفل أسود
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة «الحشوة الثالثة»
سجق
بصل
فلفل رومي
زيت
ملح
فلفل أسود
يخلط الدقيق والدقيق الأسمر والملح والسكر واللبن البودرة والخميرة والبيكنج بودر لعمل العجينة.
يضاف الزيت والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة، و تترك العجينة لتتخمر.
تفرد العجينة وتحشى بحشوة البسطرمة والجبنة الرومى أو الجبنة الرومى والموتزاريلا أو الجبنة البيضاء والزيتون.
ترش بالكراوية أو الكمون أو الشمر أو السمسم أو حبة البركة.
ترص السندوتشات فى صينية وتدهن بخليط البيض واللبن والفانيليا.
توضع بالفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج وتقدم.
- طريقة تحضير الحشوة الأولى
تخلط اللحمة المفرومة والبصل والفلفل والبيضة والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل البودرة.
يشكل الخليط أصابع، ويرص فى صينية مدهونة بالزيت، ويوضع بالفرن حتى تمام النضج.
- طريقة تحضير الحشوة الثانية
يشوح الدجاج في الزيت على النار.
يضاف البصل والفلفل والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل البودرة، ويترك الخليط حتى تمام النضج.
- طريقة تحضير الحشوة الثالثة
يقلب السجق فى قليل من الزيت على النار مع البصل والفلفل الرومي.
يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- مقادير سندوتشات صحية للمدرسة
5 أرغفة عيش بلدي
12 توست بني
ربع كيلو جبنة فيتا
ربع كيلو جبنة جودة شرايح
ربع كيلو لبنة
ربع كيلو رومي مدخن
علبة شكولاتة كريمة البندق أو أي نوع شبيه
بطرمان مربة فراولة
حزمة خس بلدي
حزمة جرجير
طبق خيار وطماطم مقطعين شرايح رفيعة
جزر وخيار مقطعين ستيك عريض
طبق فول مدمس جاهز
كيلو موز
كيلو تفاح ملون
لتر عصير برتقال
لتر عصير تفاح
احضري التوست، وضعي به كمية من اللبنة، ثم ضعي عليه شريحة من الجبن الشيدر.
شكلي التوست بالقطاعة على الشكل الذي يرغب به طفلك ليصبح السندويتش على شكل دبدوب، أو فراشة على حسب الرغبة.
احضري توست آخر وضعي على أحد جانبيه كريمة الفول السوداني، والجهة الأخرى شكولاته كريمة البندق.
قدمي السندوتشات مع العصير أو الفواكه الطازجة لتصبح وجبة صحية متكاملة للمدرسة.
قدمي السندوتشات مع العصير أو الفواكه الطازجة لتصبح وجبة صحية متكاملة للمدرسة.
