رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة إعداد سلطة الباذنجان

كتب: هن -

02:09 ص | الإثنين 26 أكتوبر 2020

سلطة الباذنجان

قدم الشيف شربيني، طريقة عمل سلطة الباذنجان، وذلك من خلال برنامجه "الشيف"، المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من أنواع السلطات التي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة.

مقادير عمل سلطة الباذنجان

باذنجان

عصير ليمون

طماطم

خيار

بصل

بقدونس

حمص مسلوق

زيت زيتون

ملح

فلفل أسود 

كمون

ثوم

طريقة عمل سلطة الباذنجان

يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ويعفر برشة دقيق وملح ويقلى في زيت غزير ساخن.

يقطع العيش إلى مكعبات ويقلى أيضا في الزيت.

تقطع الطماطم إلى مكعبات وتضاف للباذنجان وعليها عيش توست مقلي وخيار مكعبات والبصل مكعبات.

الصوص

ثوم مفروم وكمون وزيت زيتون وليمون وملح وفلفل، ويوضع الحمص المسلوق على السلطة ويقدم.