يمكنك استبدال البسطرمة باللانشون في عمل البيض للإفطار أو العشاء، ويقدم لك موقع "هن"، طريقة جديدة لعمل البيض باللانشون والخضروات.

المقادير

7 بيضات كبيرة.

6 شرائح لانشون مقطعة.

6 شرائح جبن شيدر أو جودة مقطعة مكعبات.

بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.

كوب فلفل ملون مقطع مكعبات.

¼ كوب زيت.

ملح.

فلفل أسود.

طريقة عمل بيض باللانشون

تسخن نصف كمية الزيت، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.

يضاف الفلفل الملون ويقلب لمدة دقيقتين، ثم يترك الخليط حتى يبرد.

يقلب البيض وخليط البصل والفلفل الملون واللانشون والجبن والملح والفلفل الأسود، حتى تختلط المكونات.

يسخن باقي الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، على نار متوسطة ثم توضع نصف كمية خليط البيض والخضروات.

تكرر العملية على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى ينضج.

يقلب الأومليت على الجهة الأخرى حتى ينضج، ثم يقدم ساخنًا.