قدمت الشيف زينب مصطفى، طريقة عمل كب كيك مانجو، وذلك من خلال برنامجها "بالصحة والراحة"، المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير عمل كب كيك مانجو

150 جرام زبدة  لينة جدا.

100 جرام دقيق.

50 جرام سكر.

50 جرام سكر بني.

2 بيضة.

ملح.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

التزيين

كريمة زبدة.

لون طعام أصفر.

سبرنكلز.

مربى مانجو.

طريقة عمل كب كيك مانجو

يخلط سكر وسكر بني وزبدة في بولة، ثم يضاف البيض تدريجيا مع استمرار الخفق.

يوضع جزء من خليط ثم تضاف حشوة مربى ثم جزء آخر من الخليط في قوالب كب كيك.

يدخل الفرن حتى تمام النضج.

يزين بكريمة زبدة بلون أصفر وسبرنكلز.