رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل خبز التورتيلا الشهير

كتب: هن -

07:23 ص | الخميس 17 سبتمبر 2020

خبز التورتيلا

خبز التورتيلا يصلح لشاورما الفراخ، والفاهيتا، وشرائح اللحم بالفلفل الملون، ويقدم لك موقع "هن"، طريقة عمل خبز التورتيلا الشهير.

المقادير

3 أكواب دقيق.

نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر.

ملعقة صغيرة ملح.

1/3 كوب زيت ذرة.

كوب ماء ساخن للعجن.

طريقة عمل خبز التورتيلا

يخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم يضاف الزيت وتفرك.

يضاف الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة.

يترك العجين مغطى لمدة نصف ساعة ليرتاح.

يقطع العجين إلى أقراص.

يفرد العجين بالنشابة.

تحمى مقلاة غير لاصقة، ويفرد عليها العجين.

يمكن استخدام صحن دائري لقص العجينة بالسكينة لتحصلي على شكل دائري.

يوضع العجين في المقلاة وعندما ينضج الجانب الأول يقلب ليحمر الجانب الآخر.

يرفع الخبز على قطعة قماش نظيفة ويجب أن تبقى مغطاة.