رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة تحضير كباب حلة

كتب: هن -

04:55 ص | الأربعاء 02 سبتمبر 2020

كباب حلة

عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل كباب حلة، خلال برنامجها "على قد الإيد" المذاع على قناة "CBC سفرة".

مقادير عمل كباب حلة

1 كيلو لحمة قطع ملبسة

1 كيلو بصل مكعبات

سمنة

ملح 

فلفل أسود 

سكر 

خل 

حبهان فصوص

ورق لورا 

بهارات 

فلفل رومي 

فلفل حار 

طريقة عمل كباب حلة

​يشوح البصل في السمنة على النار

يضاف الملح والفلفل الأسود

يضاف ورق اللورا والحبهان والفلفل الرومي والحار

يقلب الخليط على النار

يخلط الماء والسكر والخل

تنقع اللحمة في خليط الماء والسكر والخل قليلاً

تصفى اللحمة وتضاف لخليط البصل

يقلب الخليط ويغطى وتوطى النار وتقلب من وقت لآخر

تترك على النار حتى تمام النضج.