كتب: هن -
03:06 ص | الإثنين 10 أغسطس 2020
تعتبر الكفتة المشوية، من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، وبخاصة الأطفال، وتتفنن ربات المنازل في طريقة إعدادها.
وإليك طريقة عمل الكفتة المشوية، على طريقة الشيف زينب مصطفى:
كيلو لحمة مفرومة
بصلة مبشورة
2 ملعقة كبيرة ثوم مبشور
كمون ناعم
كزبرة جافة ناعمة
زنجبيل بودرة
2 ملعقة عسل
ملح وفلفل أسود
ملعقة كبيرة مستردة
كوب بقدونس مفروم
2 كوب صوص باربكيو
خبز صاج
هريسة شطة
حلقات بصل
جزر شرائح
سلطة حمص
- تخلط اللحمة المفرومة ببقدونس وبصل وثوم وعسل وتتبل بزنجبيل وكزبرة جافة وكمون ومستردة وملح وفلفل.
- تترك الكفتة حتى تتشمع وتشكل أصباع.
- ثم تشوى في جريل مدهون زيت وتدهن الكفتة بصوص باربكيو.
- يدهن خبز الصاج بهريسة شطة وبقدونس وسلطة حمص وتوضع الكفتة على الوجة مع حلقات البصل وجزر.
