كل ما يباع في المطاعم والمحلات يجب عمله في المنزل خلال تفشي فيروس كورونا المستجد المسبب لـ كوفيد 19، ويقدم لك "هُن"، طريقة عمل كفتة الحاتي.

المقادير

1/2 كيلو لحم ضاني أو جملي مفروم خشن.

ملعقة صغيرة دهن (ليّة) ﻹعطاء نفس مذاق كفتة الحاتي.

بصلة متوسطة مبشورة.

ثمرة طماطم مقشرة ومفرومة.

2 ملعقة كبيرة خل أبيض.

3 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم.

بهارات لحم.

زعتر.

فحمة.

طريقة التحضير

تخلط جميع المكّونات ما عدا البصل والطماطم المبشورين.

يقلب ويوضع الخليط في الثلاجة 15 دقيقة، قبل التسوية.

تلف الكفتة على أسياخ خشبية ومعدنية مع بل اليدين في ماء البصل والطماط لتغلف به الكفتة.

تسوى في الفرن على الشواية، ثم تخرج وتلف بورق الفويل وهي ساخنة.

توضع مع الكفتة قطعة الفحم التي تمت تحميتها على النار، وتترك لمدة 10 دقائق بالفرن.

تقدم ساخنة وتزين بالبقدونس.