رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

القرنبيط باللحم المفروم والبشاميل

كتب: هن -

05:27 ص | السبت 30 مايو 2020

صينية قرنبيط باللحم المفروم والبشاميل

مقادير القرنبيط باللحم المفروم والبشاميل

حبة قرنبيط متوسطة الحجم

نصف كيلو لحم مفروم

حبة بصل كبيرة مفرومة

 ملح

 فلفل أسود

 ملعقتان كبيرتان من الزبدة

مكونات البشاميل

كيلو لبن

5 ملاعق كبيرة من الدقيق

3 ملاعق كبيرة من الزبدة

3 ملاعق كبيرة من الزيت

مكعب من المرق

ملعقتان كبيرتان من الجبن الرومي المبشور

كوب كريمة طهي

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

طريقة تحضير القرنبيط باللحم المفروم والبشاميل

يقطع القرنبيط قطعاً صغيرة، ويسلق جيداً في الماء، ثم يرفع في إناء.

في مقلاة كبيرة توضع ملعقة ونصف ملعقة من الزبدة، ويضاف البصل المفروم مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف اللحم المفروم ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وأخرى من الفلفل الأسود، مع التقليب جيداً، وتترك على نار هادئة لمدة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج.

ولتحضير البشاميل، توضع كل مكونات خلطة البشاميل على اللبن وترفع على نار متوسطة، مع التقليب الجيد باستمرار حتى نصل إلى القوام المطلوب.

تسخين الفرن على درجة حرارة 180.

في وعاء يقلّب نصف كمية البشاميل مع القرنبيط، ثم توضع نصف الكمية في صينية، ثم اللحم المفروم، ويضاف باقي كمية القرنبيط، ثم باقي كمية البشاميل.

توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم يقدم على مائدة الغداء وبالهنا والشفا.