خلال شهر رمضان، تبحث العديد من ربات البيوت، عن طرق سهلة لإعداد أطعمة تشبه المقدمة في المحلات والكافيهات، من بينها الشيش طاووق.

وفيما يلي شرح كيفية عمل الشيش طاووق في المنزل، على طريقة الشيف أميرة شنب، مقدمة برنامج "مطبخ أميرة" على قناة "سي بي سي سفرة".

مقادير الشيش طاووق

- بصل. 

- دجاج مكعبات.

- فلفل ألوان مكعبات.

- ملح.

- فلفل.

- قرفة.

- زبادي.

- خل.

- كاتشب.

- زعتر طازج. 

- حبهان.

- جنزبيل بودرة.

- صلصة طماطم.  

- ثوم مفروم. 

- طماطم شيري.

- أعواد خشب.  

- زيت.

طريقة تحضير الشيش طاووق

1- خلط الزبادي والكاتشب وصلصة وثوم وجنزبيل بودرة وفلفل أسود وقرفة وخل.

2- وضع الخليط على قطع الدجاج، وتركها.

3- وضع الفلفل الأخضر وطماطم في الأسياخ الخشبية، ثم تُضع الدجاج، مع تكرار العملية مرة أخرى مع كل الأسياخ، ثم شويها على "الجريل".