كتب: هن -
05:26 م | الأربعاء 13 مايو 2020
يهل علينا شهر رمضان الكريم، وتأتي معه حيرة "منيو" المائدة الرمضانية، وهو الأمر الذي يقع فيه الجميع، خاصة المتزوجين حديثا منهم، فيتجدد يوميا تفكيرهم في تناول الوجبات السريعة، التي قد تكلفهم الأموال الطائلة.
ويقدم "هُن"، منيو إفطار اليوم الـ20 من شهر رمضان الكريم، والتي يمكن إعدادها بكل سهولة.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
زبدة.
ملح وفلفل.
3 فصوص حبهان.
3 لورا.
3 فصوص مستكة.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة سبع بهارات.
كوب بصل مفروم ناعم.
كوب مرقة لحمة.
سمنة.
رقاق طري.
- شوحي البصل جيدا مع التوابل ثم يضاف اللحم.
- يبلل الرقاق في المرقة ثم يرص في صينية مدهونة، وتدهن كل ورقة ثم اللحم ثم باقي الرقاق.
- يقطع ويسقى السمنة والمرقة المتبقة، ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
2 ونصف ملعقة كبيرة حليب بودرة.
2 ونصف ملعقة كبيرة كاسترد.
2 ونصف ملعقة كبيرة سكر.
2 ونصف كوب ماء.
- نقوم بتذويب النشا بالحليب البارد في قدر.
- نضيف باقي المكوّنات.
- نضع المزيج على النار الهادئة.
- مع الاستمرار في التحريك إلى أن نحصل على القوم الذي نرغب به، ونسكب الكاسترد في الأطباق الخاصّة بالتقديم، ونتركها إلى أن تبرد.