رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

أسرار للفطار.. "تكات" الكنافة

كتب: هن -

06:54 م | الخميس 30 أبريل 2020

كنافة

الكنافة من الحلوى الأساسية في رمضان بمختلف أنواعها سواء بالكريمة أو بالمكسرات أو حتى سادة ويقدك لم موقع "هن" تكات عمل الكنافة لتكون لذيذة ومظبوطة.

نصائح عمل الكنافة

- يفضل ترك الكنافة في الفريزر لنصف يوم على الأقل قبل إعدادها.

- تفرك الكنافة جيدا سواء باليدين أو في الكبة ويسهل تلك المهمة كونها مجمدة.

- يذاب كوب متوسط من السمن أو الزبد ويفرك به الكنافة مرة أخرى.

- توضع كمية كافية من السمن لدهن الصينية حتى تمسك الكنافة جيدا.

- يجب ضغط الكنافة في الصينية بقوة سواء باستخدام كوب أو باليدين.

- توضع زبدة أعلى الكنافة قبل دخولها الفرن.

- يوضع الشربات باردا فور خروج الكنافة من الفرن.

- يوشع الشربات بداية من الأطراف وحتى المنتصف.

- تترك لتتشرب جيدا ثم تقلب وتقدم.