كتب: هن -
01:17 م | الثلاثاء 24 مارس 2020
تبحث ربات البيوت عن طرق عمل الأكلات المقدمة في المحلات وعربات الطعام المنتقلة، أشهرها السجق الإسكندراني، كتعويض لأسرتها عن المأكولات المقدمة في الشارع، في ظل الخوف من انتشار فيروس كورونا، والتزام العديد من الأسر المصرية المنزل.
قدم الشيف الشربيني، خلال إحدى حلقات برنامجه "الشيف"، طريقة سهلة لعمل السجق الإسكندراني في المنزل.
سجق شرقي
بصل
ثوم
فلفل ألوان
طماطم
ملح
فلفل أسود
بهارات
زيت
- في طاسة على النار يوضع البصل مع الزيت.
- إضافة الثوم عل البصل، ويشوح قليلا.
- يضاف الفلفل الألوان الشرائح والطماطم ثم السجق والبهارات، وملح وفلفل ويقلب.