كتب: ندى نور -
08:36 م | الثلاثاء 04 فبراير 2020
تقلل بعض الأطعمة من خطر الإصابة بالسرطان، وبالتزامن مع اليوم العالمي للسرطان، هناك بعض الأطعمة التي تقلل من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة، منها كما ذكرها موقع "health line".
يحتوي التفاح على خصائص مضادة للسرطان، قد تساعد أيضاً في منع الالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية والالتهابات.
غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، وأبدى العلماء الكثير من الاهتمام بالتوت بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والفوائد الصحية المحتملة.
تحتوي الخضروات الصليبية، مثل البروكلي والقرنبيط واللفت، على عناصر مغذية مفيدة، بما في ذلك "فيتامين سي"، وتحتوي الخضروات الصليبية أيضاً على "السولفورافان"، وهو مركب نباتي له خصائص مضادة للسرطان.
وأظهرت إحدى الدراسات، أن "السولفورافان" يمنع نمو خلايا السرطان بشكل كبير ويحفز موت خلايا سرطان القولون.
كما أظهرت دراسة أخرى أن "السولفورافان" بالاشتراك مع الجينيستين، يمكن أن يعوق بشكل كبير تطور أورام سرطان الثدي.
يحتوي الجزر على نسبة عالية من البيتا كاروتين، والتي قد تمنع أنواع معينة من السرطان، ويحتوي الجزر أيضاً على العديد من العناصر الغذائية الأساسية.
الأسماك الدهنية، بما في ذلك سمك السلمون والماكريل، غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، مثل فيتامين ب، والبوتاسيوم، وأحماض أوميجا 3 الدهنية.
ووجدت دراسة أخرى أن استهلاك زيت السمك في وقت لاحق من الحياة له صلات بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بشكل ملحوظ.
وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، تحمل جميع المكسرات خصائص مضادة للسرطان، لكن العلماء درسوا الجوز أكثر من أنواع المكسرات الأخرى، حيث يحتوي على مادة تسمى بيديونكيولاجين تلعب دوراً في الوقاية من سرطان الثدي.
تحتوي البقوليات، مثل الفاصولياء والبازلاء والعدس، على نسبة عالية من الألياف، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، وتشير إحدى الدراسات إلى وجود علاقة بين زيادة استهلاك البقول وانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.