كتب: هن -
08:08 ص | الإثنين 30 ديسمبر 2019
يفضل الكثير تناول السجق شرقي بالزبدة، ولذلك تقدم "هُن" طريقة تحضيرها للشيف زينب مصطفى.
1 كيلو سجق
3 بصلات شرائح
1 ثمرة فلفل أخضر رومي شرائح
1 ثمرة فلفل أحمر رومي شرائح
زبدة
ملح
فلفل أسود
كزبرة جافة ناعمة
بابريكا
زنجبيل بودرة
1 مكعب مرقة
زيت
2 ثمرة طماطم
يخرم السجق بالشوكة قليلاً
يشوح البصل في الزبدة على النار
يضاف السجق والتوابل ومكعب المرقة والملح والفلفل الأسود
يقلب كل الخليط على النار ويضاف الفلفل الرومي
يوضع الخليط في طاجن ويضاف على الوجه شرائح الطماطم
توضع في الفرن حتى تمام النضج.
