رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

سجق شرقي بالزبدة

كتب: هن -

08:08 ص | الإثنين 30 ديسمبر 2019

سجق شرقي بالزبدة

يفضل الكثير تناول السجق شرقي بالزبدة، ولذلك تقدم "هُن" طريقة تحضيرها للشيف زينب مصطفى.

مقادير سجق شرقي بالزبدة

1 كيلو سجق

3 بصلات شرائح

1 ثمرة فلفل أخضر رومي شرائح

1 ثمرة فلفل أحمر رومي شرائح

زبدة

ملح

فلفل أسود

كزبرة جافة ناعمة

بابريكا

زنجبيل بودرة

1 مكعب مرقة

زيت

2 ثمرة طماطم

طريقة تحضير سجق شرقي بالزبدة

يخرم السجق بالشوكة قليلاً

يشوح البصل في الزبدة على النار

يضاف السجق والتوابل ومكعب المرقة والملح والفلفل الأسود

يقلب كل الخليط على النار ويضاف الفلفل الرومي

يوضع الخليط في طاجن ويضاف على الوجه شرائح الطماطم

توضع في الفرن حتى تمام النضج.