كتب: هن -
08:52 ص | الجمعة 27 ديسمبر 2019
يعتبر العيش الشمسي واحدا من أهم أنواع الخبز التى تعبر عن التراث الأسوانى، ولمذاقه المختلف نقدم لكِ طريقة عمل العيش الشمسي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى، مقدمة برنامج "على قد الأيد"، على سي بي سي سفرة.
3 أكواب دقيق.
ماء.
رشة ملح.
رشة سكر.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ردة.
اخلطى الدقيق مع الملح والسكر والخميرة.
أضيفى الماء وقلبى حتى تحصلى على عجبينة لينة.
شكلى العجينة لكرات وسط وقلبيها فى الردة وبططيها.
ضعى الخبز فى الشمس حتى يتخمر ويكبر حجمه.
أدخلى الخبز الفرن حتى تمام النضج.
