كتب: هن -
12:17 ص | الخميس 26 ديسمبر 2019
تعتبر شوربة الخضار بالزبادي، من أكثر الأنواع التي يفضلها الكثير من الأشخاص، نظرًا لمذاقها الشهي واحتوائها على العديد من الخضراوات التي تفيد جسم الإنسان، وتتفنن ربات المنازل في طريقة إعداداها.
وإليك طريقة عمل شوربة الخضار بالزبادي، على طريقة الشيف الشربيني.
صدور دجاج
بطاطس
زعتر
زيت زيتون
ملح
فلفل
بسلة
جزر
كوسة
مرقة
بصل
زبادي
نعناع
- قطعي الخضراوات مكعبات صغيرة
- ضعي في حلة على النار البصل مع الزيت وقلبيهم قليلا، ثم اضيفي البطاطس والجزر والبسلة والكوسا والزعتر الطازج.
- اضيفي صدر الدجاجة كما هو دون تقطيع، والملح والفلفل.
- قلبيهم قليلا ثم أضيفي المرقة، واتركيها لتغلي، ثم غطيها وخففي النار حتى تنضج الخضراوات والدجاج.
- قلبي الزبادي مع ملعقتين دقيق واضيفيها للخضروات ارفعي صدر الدجاج.
- استخدمي خلاط كهربائي لخلط الخضراوات، وقطعي الصدر ثم أعيديه إلى الحلة مرة أخرى اتركيها لتغلي مرة ثم أرفعيها عن النار وقدميها بعد تزيينها برشة نعناع طازج.