رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

كتب: هن -

02:35 ص | الخميس 05 ديسمبر 2019

كزبرية السمك

تعد كزبرية السمك، من أكثر الأكلات التي يفضلها العديد من الأشخاص، نظرًا لمذاقها الشهي، وتتفنن ربات المنازل في إعدادها بطرق مختلفة.

وإليك طريقة عمل كزبرية السمك، على طريقة الشيف"الشربيني".

مقادير كزبرية السمك

سمك فيليه

ثوم

بصل

كزبرة ناشفة

كزبرة خضراء بيوريه

ملعقة صلصة

كوب ماء

فلفل حار

كمون

بهارات سمك

دقيق

عصير ليمون

ملح وفلفل

شطة 

ملعقة سكر

زيت

طريقة تحضير كزبرية السمك

- يتبل السمك بالملح والفلفل والشطة والبهارات والكمون

- يعفر بالدقيق ثم يقلى في الزيت حتى يصل إلى اللون الذهبي

- يشوح البصل والثوم في الزيت

- تضاف الكزبرة الخضرا والبهارات وعصير الليمون والملح والفلفل

- يضاف الفلفل الحار ويترك الخليط حتى يسبك

- توضع نصف التسبيكة في الطاجن أو البايركس

-  يضاف السمك ثم تضاف باقي التسبيكة ثم يوضع الطاجن في الفرن حتى تمام النضج ويقدم مع الأرز