ربما ورقة اللحمة هي الأسهر، ولكن ورقة السجق لها مذاقها الخاص، حيث يطهى السجق داخل ورق فويل في الفرن.

المقادير

سجق.

بطاطس مسلوقة.

ثوم.

بصل.

فلفل حار. (اختياري)

فلفل رومي.

طماطم.

كوسة.

فاصوليا خضراء.

زيت.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

يشوح السجق في الزيت على النار.

يفرد ورق الألمنيوم وورق الزبدة في طاجن.

يضاف البصل للسجق ثم يوضع خليط السجق في الطاجن.

تشوح البطاطس المسلوقة المقطعة مكعبات في الزيت على النار مع الثوم.

يضاف الملح، ثم يوضع البطاطس على خليط السجق.

تشوح الفاصوليا والفلفل الرومي والطماطم والكوسة والفلفل فى الزيت مع القليل من الماء.

يوضع الخليط في الطاجن ويغطى الخليط بورق الأمنيوم والزبدة.

يدخل الخليط الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم.