كتب: هن -
05:12 ص | الإثنين 25 نوفمبر 2019
من منطلق أن للكركم فوائد عدة، دائما ما تبحث السيدات عن طرق لتحضير المعجنات به، وتقدم "هُن" طريقة التحضير للشيف نجلاء الشرشابي.
3 أكواب دقيق
1 كوب شوفان
1 كوب لبن رايب
ربع كوب عسل أبيض
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
ملعقة كبيرة بذر كتان
نصف كوب زبدة
ماء للعجن
1 ملعقة كبيرة كركم
جبنة قريش
يخلط الدقيق والشوفان والكركم وبذر الكتان والخميرة والسمسم وحبة البركة
يضاف الرايب والعسل والزبدة والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
تغطى العجينة وتترك لتتخمر
تفرد بالنشابة وتقطع دوائر وتحشى بالجبنة
ترص في صينية في الفرن حتى تمام النضج .