كتب: هن -
02:39 ص | السبت 16 نوفمبر 2019
قدم الشيف الشربيني، طريقة عمل دجاج بحشو الجبنة الريكوتا والخضار، وذلك من خلال برنامجه "الشيف" المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من الوجبات الأساسية التي يمكن تحضيرها في المنزل.
دجاجة صحيحة
جبنة ريكوتا
جبنة فيتا
جبنة موتزاريلا
بصل
ثوم
جزر
كوسة
طماطم شيري
كرفس
حبهان
ورق لورا
زعتر
زيت
أعشاب
مرقة
زبدة سائلة للدهن
ملح
فلفل أسود
يفرم الزعتر ناعما
تخلط أنواع الجبن الثلاثة معا
تتبل الدجاجة بالملح والفلفل الأسود
يفرغ بالأصابع برفق بين جلد ولحم الدجاجة
تحشى الدجاجة بخليط الجبن وتغلق رجليها
يشوح الجزر والكرفس والبصل المقطعين في زيت الزيتون على النار مع ورقة لورا وحبهان
توضع الدجاجة مع البوكيه جارنيه
يشوى الخضار لتقديمه مع الدجاجة ( فلفل ألوان وكوسة وطماطم شيري فى زيت الزيتون )
ضيفى للخضار المشوي الأعشاب والزعتر
قدمي الدجاجة مع الخضار المشوي
