كتب: هن -
01:28 ص | السبت 16 نوفمبر 2019
لا غنى عن المخللات على السفرة بكافة أنواعها، إلا أن مخلل القرنبيط دائما ما يفضله الكثيرون أكثر من غيره، وتقدم "هُن" طريقة تحضيره للشيف أميرة شنب.
قرنبيط
ثوم صحيح
جزر
فلفل حار
ملح ليمون
سكر
ملح
شبت
زيت زيتون
كمون
كرفس
ماء مغلي
يرص الفلفل والجزر والثوم والقرنبيط في البرطمان مع الكرفس
يضاف إليه الماء المغلي مذاب به السكر والملح وملح الليمون والكمون
يضاف رشة شبت وزيت زيتون ويترك البرطمان مغلقا لمدة 3 أيام
