كتب: هن -
03:30 ص | الأحد 03 نوفمبر 2019
تعتبر حلوى البقلاوة من الأطباق التي لا غني عن تناولها خصوصا في التجمعات العائلية بتنوع أشكالها، وتقدم "هُن" طريقة عمل بقلاوة على شكل أمعاء للشيف نرمين هنو.
1 كيلو جلاش
500 جرام مكسرات مفرومة
50 جرام سكر
50 جرام ماء زهر
زبدة حسب الحاجة
300 جرام سكر
200 جرام ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
لون طعام أحمر أو حسب اللون التي تفضله
يجهز قالب بيركس
يسخن الفرن على درجة حرارة 180
يخلط السكر مع المكسرات وماء الزهر
تكرر نفس الخطوات، ولكن تلف على شكل أسطواني أصغر لتشكيل الأمعاء الدقيقة
تدهن البقلاوة بالزبدة، ثم تخبز حتى تصبح ذهبية اللون
تسقى بالسيرب الساخن، وتقدم
يوضع الماء والسكر على النار، حتى يذوب السكر، والوصول إلى القوام المطلوب
يضاف اللون الأحمر