رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

طريقة عمل البطارخ المقرمشة

كتب: هن -

07:03 ص | الأحد 03 نوفمبر 2019

طريقة عمل البطارخ المقرمشة

 تعتبر البطارخ من أكثر الاطعمة البحرية فائدةً، كما أنّها تدخل في تحضير العديد من الاطباق، خصوصاً أطباق المطبخ الآسيوي.

وإليك طريقة عمل البطارخ المقرمشة، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

المقادير

نصف كيلو بطارخ  

ملح  

فلفل أسود  

ثوم بودرة   

ملعقة كبيرة خل  

عصير نصف ليمونة  

كمون   

كوب دقيق  

زيت للقلي

 شبت  

حلقات طماطم  

شرائح ليمون بلدي  

سلطة طحينة   

طريقة تحضير بطارخ مقرمشة

- تتبل البطارخ بالملح والخل وعصير الليمون والكمون والثوم والفلفل الأسود

- تقلب البطارخ في الدقيق

- تقلى البطارخ في الزيت على النار

- تزين وتقدم