كتب: هن -
07:03 ص | الأحد 03 نوفمبر 2019
تعتبر البطارخ من أكثر الاطعمة البحرية فائدةً، كما أنّها تدخل في تحضير العديد من الاطباق، خصوصاً أطباق المطبخ الآسيوي.
وإليك طريقة عمل البطارخ المقرمشة، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
نصف كيلو بطارخ
ملح
فلفل أسود
ثوم بودرة
ملعقة كبيرة خل
عصير نصف ليمونة
كمون
كوب دقيق
زيت للقلي
شبت
حلقات طماطم
شرائح ليمون بلدي
سلطة طحينة
- تتبل البطارخ بالملح والخل وعصير الليمون والكمون والثوم والفلفل الأسود
- تقلب البطارخ في الدقيق
- تقلى البطارخ في الزيت على النار
- تزين وتقدم