قدمت الشيف سالي فؤاد، طريقة عمل الحمصية، وذلك من خلال برنامجها "حلو وحادق" المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من الحلوى الأساسية في المولد النبوي الشريف.

مقادير عمل الحمصية

2 كوب حمص 

200 جرام سكر ناعم

30 جرام ماء 

ملعقة كبيرة عسل أبيض 

عصرة نصف ليمونة

طريقة عمل الحمصية

يذوب السكر مع الماء على النار ثم تضاف عصرة الليمونة مع الاستمرار في التقليب.

يضاف العسل ونقلب حتى يذوب ثم نرفع الخليط من على النار.

يضاف الحمص ونقلب جيدًا ثم نضع الخليط على سطح سيلكون أو كيس نايلون مدهون بالزيت ويشكل ويقدم.