الدجاج بالكريمة والكاري هي وصفة هندية، ولكن طعمها ملائم للمطبخ المصري كذلك، ويحبها الأطفال، ويمكنك تحضيرها بخضوات بسيطة.

المقادير

كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.

1/2 كيلو طماطم مقشرة ومفرومة.

1 ونصف كوب مرق دجاج.

1/2 كوب كريمة طبخ.

بصلة مفرومة "ناعمة".

3 فصوص ثوم مفرومة.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس.

ملعقة صغيرة بابريكا.

ملعقة صغيرة كاري.

ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.

ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

يحمر البصل في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق.

يضاف الدجاج ويقلب حتى يتغير لونه.

يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقتين.

تضاف كل البهارات والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدًا.

تضاف الطماطم والمرق، ويقلب مجددا.

تضاف الكريمة، ثم تترك لمدة 10 – 15 دقيقة، وتقدم.