كتب: هن -
06:11 ص | الأحد 13 أكتوبر 2019
هناك العديد من الفوائد التي ترتبط بتناول سمك التونة، فهي غنية بمضادات الأكسدة، وفيتامين د الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم بالجسم.
لذلك يقدم لكي موقع "هن" طريقة عمل التونة بالمنزل كما ذكرتها رضوى الشربيني في برنامجها على موقع سي بي سي سفرة.
2 كيلو من سمك التونة
زيت ذرة
نصف كوب من الخل
كزبرة خضراء مفرومة
رشة من الفلفل الاسود
ورق لورى
رشة كمون
شطة حسب الرغبة
نقوم بتنظيف سمك التونة جيدا ونفصل الرأس والذيل
ثم نقوم بتقطيع السمك إلى شرائح
نغسل قطع السمك بالماء جيدا لتنظيفها من الدماء
ثم نقوم بنقع قطع السمك في الماء لمدة لا تقل عن ريع ساعه مع الخل والليمون والفلفل الاسود للتخلص من رائحة الزفارة
نضع السمك في حلة ونضيف اليه زيت الذرة والتوابل مع الخل
ثم نرفعها على نار عالية لمدة 5 دقائق ثم على نار متوسطة لمدة لا تقل عن ساعه
بعد اكتمال النضج نقوم بتصفية التونة من الزيت، ثم نضعها بعلب التخزين زنصب فوقها الزيت حتي يغطيها بالكامل
