كتب: الوطن -
02:55 ص | الأربعاء 11 سبتمبر 2019
من المطبخ المغربي، حضري مكمورة بالدجاج الشهية، وقدميها مع الملوخية الخضراء والمقبلات الخفيفة، على مائدة طعامك الرئيسية.
1/4 كيلو دقيق
ملح
زيت زيتون
قليل من الماء
زيت للقلي
سماق
ملح
كيلو دجاج
في وعاء بلاستيك عميق، اخلطي الدقيق مع الماء، والملح والماء وقليل من زيت الزيتون.
استمري في الخلط جيدًا، حتى تتكون العجين، ثم افرديها.
في طاسة على النار، شوحي البصل في الزيت مع مكعبات الدجاج، والسماق.
افردي طبقة عجين، وضعي خليط الدجاج عليه، ثم ضعي طبقة أخرى من العجين، وضعيهما في طاجن، وادخليها الفُرن حتى تنضج.
