كتب: الوطن -
06:47 ص | السبت 10 أغسطس 2019
يعتبر الرقاق من الأكلات المفضلة للمصريين خاصة في أيام عيد الأضحى المبارك، وعرضت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل الرقاق الطري، من خلال برنامجها "على قد الإيد" المذاع على قناة "CBC سفرة".
4 كوب دقيق.
3 ملعقة كبيرة سمنة.
ماء.
رشة ملح.
رشة سكر.
لحمة معصجة.
سمنه جبنة.
موتزاريلا.
يخلط الدقيق والملح والسكر، وتضاف السمنة السائحة والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.
تشكل العجينة لكرات صغيرة وتترك لترتاح وتفرد بالنشابة.
يحشى الرقاق باللحمة المعصجة والجبنة ويطبق، ويدهن بالسمنة ويقلب في طاسة على النار حتى النضج وتقدم.
