كتب: ندى نور -
05:31 ص | الخميس 08 أغسطس 2019
يستعد المسلمون حول العالم، خلال الأيام القليلة المقبلة، لاستقبال عيد الأضحى، وتعد اللحوم المشويه من الأصناف الرئيسية لسفرة عيد أضحى شهية، لذلك نقدم لكم طريقة عمل لحم الخروف المشوي، على طريقة أميرة شنب، مقدمة برنامج "أميرة في المطبخ"، على "Cbc سفرة".
- شرائح لحم.
- التتبيلة الأولى بالكزبرة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة عسل أبيض.
- ربع كوب كزبرة خضراء.
- مفرومة ملح وفلفل.
- فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة بودرة كاري.
- ملعقة صغيرة سكر بني.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة سكر بني.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة هوت صوص.
- رشة بابريكا.
- ملح وفلفل.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
-ملعقة صغيرة سكر بني.
لعمل التتبيلة الأولى
يخلط زيت الزيتون وعصير الليمون وعسل أبيض وكزبرة خضراء وملح وفلفل وثوم مفروم.
توضع شرائح اللحم في التتبيلة وتترك مدة في الثلاجة.
توضع على شواية ساخنة حتى تنضج.
لعمل التتبيلة الثانية
يخلط الزبادي مع عصير الليمون وملح وفلفل وبودرة كاري وسكر بني.
تتبل شرائح اللحم بالتتبيلة وتترك مدة في الثلاجة.
توضع على شواية ساخنة حت تنضج وتقدم ساخنة.
لعمل التتبيلة الثالثة
يخلط الزعتر مع البهارات وملح وفلفل وسكر بني وثوم بودرة وقرفة وشطة ويضاف إليه زيت زيتون وعصير ليمون.
لعمل التتبيلة الرابعة
يخلط الهريشة مع زيت زيتون وبابريكا وملح وفلفل وثوم مفروم وسكر بني ويضاف إليه عصير ليمون.
توضع شرائح اللحم في التتبيلة.
تسوى على شواية ساخنة حتى تنضج.
