كتب: منى السداوي -
04:31 ص | الأربعاء 24 يوليو 2019
بلح البحر من الأكلات التى يعشقها الكثيرون وخاصا من عشاق "الاذأذه" فنقدم طريقة عمله في المنزل بطريقة سهله وسريعة.
بلح بحر
2 بصلة كبيرة الحجم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
فنجان كرفس أخضر
ملح، فلفل أسود، كمون "حسب الرغبة"
ملعقة صغيرة جنزبيل طازج
ورق لورا، وحبهان "حسب الرغبة"
ينقع بلح البحر في ماء به ملح وخل وذلك لمدة نصف ساعة على الأقل.
يقطع البصل حلقات ويمزج مع الثوم والكرفس ثم يتبل بالملح، والفلفل الأسود والكمون والبهارات والجنزبيل.
يضاف المزيج السابق على بلح البحر ويترك لمدة 10 دقائق في الثلاجه.
في إناء عميق يوضع بلح البحر ويغطى جيدا، ويقلب بهدوء.
يترك بلح البحر على نار هادئة حتى التأكد من أن كل الحبات "فتحت"، ثم يقدم بجانب وجبة السمك المفضلة.