كتب: الوطن -
01:49 ص | الأحد 21 يوليو 2019
يعتبر الدجاج من الأكلات التي تعتبر من الضروريات على المائدة المصرية، والتي تتفنن الكثير من السيدات في طريقة اعداد الدجاج من طريقة لأخرى، وإليكِ طريقة تحضير الدجاج بالمشمش المجفف على طريقة الشيف الشربيني
كمون
كركم
مرقة
صدور دجاج
مشمش مجفف
بصل
قرفة
حبهان
كريمة لباني
زيت
ملح
فلفل أسود
- قطعي البصل شرائح وضعيه في طاسة بها زيت حتى يحمر ثم قطعي المشمش المجفف وأضيفيه إلى الطاسة.
- قطعي الثوم وأضيفيه إلى الطاسة ثم قطعي الدجاج مكعبات وتبليه بالبهارات والقرفة والكمون والكركم.
- أضيفي الدجاج المتبل إلى الطاسة ثم أضيفي الملح والفلفل واستمري في التقليب.
- أضيفي قليلا من الماء واتركيها لتنضج على نار هادئة.
- أضيفي الكريمة اللباني قبل أن ترفعيها عن النار وقدميها ساخنة.