رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

طريقة طبخ الكبدة والحلويات

كتب: الوطن -

12:58 ص | الثلاثاء 21 مايو 2019

طريقة طبخ الكبدة والحلويات

تعتبر أكلة الكبدة والفشة من الأكلات الشعبية المحببة لدى المصريين والتي يفضل البعض تناولها في المنزل حرصًا على النظافة والطهي الجيد، لكن تحتار ربات المنزل في طهيها ومنحها النكهة التي تقدمها بها المطاعم الشعبية، تعلمي طهي الكبدة والحلويات على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

                 

المكونات

-        كبدة

-        حلويات

-        كلاوي

-        فشة مسلوقة

-        ثوم

-        سمنة

-        عصير ليمون

-        فلفل حار ورومي (حسب الرغبة)

-        زيت

-        بهارات

-        جوز الطيب مبشور ناعم

-        زنجبيل ناعم

-        ملح

-        فلفل أسود

-        بقدونس مفروم

 

طريقة التحضير

* قطعي الحلويات وشوحيها في الزيت والسمن على النار

* أضيفي الكلاوي المقطعة ثم الفشة المسلوقة ثم الكبدة المقطعة وقلبي

* أضيفي الثوم المفروم و الفلفل الأخضر الحار والرومي المقطعين

* أضيفي التوابل والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون

* قدمي الكبدة والحلويات مع البقدونس المفروم