مملكتي

كتب: منى السداوي -

10:12 م | السبت 23 مارس 2019

طريقة عمل شوربة العدس بجبة

يعد العدس أبو جبة أو الأسمر، من البقوليات الغنية بالحديد والماغنيسيوم والنحاس والفوسفور والكالسيوم.

ونقدم لكِ اليوم، طريقة سهلة لإعداد شوربة العدس، بطريقة جديدة وجذابة لأطفالك.

المكونات:

 كيس عدس 

2 بصلة متوسطة الحجم 

2 فص ثوم 

قطعة طماطم

فنجان صغير أرز

حزمة كسبرة خضراء 

ملح، فلفل، كمون "حسب الرغبة"

 قطعة زبدة

 2 ملعقة زيت زيتون

الطريقة:

- يغسل العدس جيدًا بعد تنظيفه من الشوائب.

- يوضع في إناء الطهي ويضاف إليه 4 أكواب ماء، ثم البصل، والثوم والطماطم ويترك على النار حتى ينضج تماما.

- بعد النضج يترك حتى يبرد، ثم يُمزج في الخلاط حتى يصبح ناعما.

- تبشر البصلة الثانية وتوضع في طاسة التحمير مع الزيت وقطعة زبدة وتترك حتى تصبح ذهبية اللون.

- يرفع العدس من على النار بعد أن يغلي، ثم يضاف الأرز حتى ينضج.

- نضيف التوابل والبصل والكسبرة الخضراء المقطعة صغيرا، ثم يرفع من على النار.

- توضع قطعة الزبدة في إناء تقديم العدس ثم يقدم مع خبز محمص.

أخبار قد تعجبك