صحة ورشاقة
دراسة: تزيد الأسماك المقلية من خطر الوفاة للسيدات

أكدت دراسة أمريكية أن النساء اللائي يأكلن الدجاج المقلي يوميًا، ربما يزيد لديهن خطر التعرض للوفاة المبكرة بنسبة 13%، حسبما ذكره موقع "Authority Nutrition".

ولإجراء الدراسة فحص الباحثون بيانات استبيانات متعلقة بالأنظمة الغذائية من نحو 107 آلاف امرأة تتراوح أعمارهن بين 50 و79 عاماً، وتابع الباحثون المشاركات لنحو 18 عاماً في المتوسط.

وخلال فترة المتابعة توفيت 31588 امرأة من بينهن 9320 بمشكلات في القلب فيما توفيت 8358 بسبب الإصابة بالسرطان.

ولتقييم استهلاك الأطعمة المقلية فحص الباحثون ما قالته المشاركات عن تناولهن أطعمة معينة عندما بدأن التسجيل في الدراسة، من بينها الدجاج المقلي، والأسماك المقلية، والبطاطا المقلية، وأطعمة أخرى مطبوخة بذات الطريقة.

وانتهت الدراسة إلى أن الأسماك المقلية ليست أفضل كثيراً للصحة، إذ أن الاحتمالات تزيد حال تناولها يومياً بنسبة 7%.

ويزيد تناول الأطعمة المقلية من إجمالي السعرات الحرارية وبالتالي احتمال السمنة المرتبطة بدورها بارتفاع احتمالات الوفاة.

أخبار قد تعجبك