انتشر الحديث في الساعات الأخيرة عن بكتريا "إيكولاي"، بعد وفاة سائحين بريطانين في الغردقة بسبب هذه البكتريا.

"إيكولاي" عبارة عن بكتريا توجد في الأطعمة الملوثة، وتصيب أحيانًا الجهاز الهضمي أو البولي، وللوقاية منها حدد الدكتور سعيد شلبي، أستاذ الباطنة والكبد في المركز القومي للبحوث، بعض الإجراءات.

- غسيل الأيدي بالماء والصابون قبل البدأ في تناول الطعام.

- غسل السلطة الخضراء بماء نظيف.

- الحذر عند تناول الجرجير والتأكد من نظافته.

- الابتعاد عن أطعمة "الشارع".

- مراعاة القواعد الصحية في إعداد الطعام.

- حفظ الأطعمة في الثلاجة.

- طهي الطعام خاصة اللحوم جيدًا مع التقليب المستمر، للتخلص من البكتريا.