توصلت دراسة أمريكية جديدة، أجرتها جامعة إلينوى الأمريكية، أن تناول 3 أكواب من الجوز لمدة 6 أسابيع يقلل بشكل كبير من إنتاج الأحماض الصفراوية الزائدة، إضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول السيئة، كما يعمل على تحقيق انخفاض في الوزن، ويحمي القلب من الأمراض.

جاءت هذه النتيجة بعد تحليل مستويات الكوليسترول السيء لـ 48 شخصاً تتراوح أعمارهم بين 30 و65 عاماً على مدى ستة أسابيع.

وكان لدى المشاركين في الدراسة أنظمة غذائية متشابهة طوال مدة التجربة، حيث أعطي للمشاركين 43 جرامًا من اللوز غير المملح بالإضافة إلى اللحوم الكاملة مع الجلد وغيرها من الوجبات الخفيفة وكعك الموز مع الزبدة كل يوم.

وبحسب ماذكرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، وجد الباحثون، أنه على الرغم من أن الجوز يحتوى على نسبة عالية من السعرات الحرارية، غير أنها مفيدة جدًا للأمعاء وتحسن مستويات الكوليسترول الجيدة في الجسم.

وأكد العلماء أن الجوز ليس علاجًا شافيًا، ولكنها تشكل خيارًا مثاليًا لوجبة سناك صحية عندما يؤكل باعتدال بدلاً من اللجوء للأطعمة غير الصحية مثل الحلويات والمثلجات الغنية بالسعرات الحرارية والفقيرة بالقيمة الغذائية.