رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

صحة

استشاري تغذية علاجية يقدم نظام غذائي آمن لمرضى السكرى

كتب: منى السداوي -

07:14 م | الجمعة 16 فبراير 2018

صورة أرشيفية

قد يختلف النظام الغذائي لكل مريض سكرى على حدة، حسب وزن المريض، ودرجة مستوى السكر بالدم، والنشاط الجسماني وممارسة الرياضة، لذا يتم تحديد احتياجه من السعرات الحرارية بواسطة طبيبه المعالج.

هذا ما أكدته دكتورة ولاء أبو الحجاج، استشاري التغذية العلاجية، خلال مشاركتها في المؤتمر السنوي للتغذية الوريدية، والأنبوبية للجمعية الطبية لدراسة السمنة، الذي بدأ أعماله أمس ويختتم اليوم.

وقالت أبو الحجاج، ان النظام الصحي لمريض السكرى هو الذي يساعده على انضباط السكر بالدم، بالإضافة إلى المحافظة على الوزن المثالي والمحافظة على سلامة الشرايين وعلى عدم ارتفاع ضغط الدم.

وقدمت أبو الحجاج نظام غذائي لمريض السكرى، يعتمد على ثلاث وجبات تتكون مما يلي:

الفطور:

1 - معلقتين فول مدمس أو بيضة مسلوقة أو ملعقة عسل نحل.

2- 100 جرام جبن أبيض قليل الدسم، لمرضى ضغط الدم المرتفع أو 30 جرام جبن فلمنك.

3- كوب لبن زبادي أو 2 كوب لبن "يفضل منزوع الدسم".

4- نصف رغيف عيش بلدي أو 2 توست رجيم.

5- طماطم أو خيار أو ثمرة فاكهة.

الغذاء:

1- اللحوم "100 جرام بتلو أو عجالي أو 150 جرام فراخ أو ديك، أو 200 جرام أسماك"، ويفضل أن تكون مسلوقة أو مشوية.

2- النشويات "كرنب- قرنبيط- باذنجان- بسلةخضراء- فاصوليا خضراء- ملوخية- سبانخ-كوسة- خرشوف- بامية- خبيزة".

العشاء:

100 جرام جبن أبيض.

2- فول مدمس "ملعقتين" أو طعمية "قرصين متوسطي الحجم" أو طبق عدس.

3- كوب لبن زبادي الفاكهة، ثمرة تفاح، أو برتقال، أو جوافة، أو كمثرى، أو يوسفي، أو بطيخ، أو كنتالوب، أو 12 حبة عنب- 4 ثمرات بلح– 3 ثمرات خوخ– 3 ثمرات برقوق.

وأشارت استشاري التغذية العلاجية، إلى أن هناك مأكولات مسموح بها لمرضى السكر دون تحفظ تتمثل في الآتي:

1- الفلفل الاخضر- الخس- الفجل- الخيار- الكرفس- البقدونس- الجرجير- البصل.

2- التوابل "ما عدا الملح فيراعى عدم الإكثار منه لمرضى ضغط الدم المرتفع".

3- المحليات الصناعية والمياه الغازية بدون سكر.

ومع ذلك هناك قائمة من الممنوعات تتمثل في الآتي:

1- الحلويات الشامية والمكسرات وحلوى المولد.

2- العسل الأسود، الشيكولاتة، الحلاوة الطحينية والطحينة.

3- الجاتوهات والمربي.

4- المشروبات الروحية.

وللمحافظة على انضباط السكر بالدم يوصي بالالتزام بالنظام الغذائي، والوصول إلى الوزن المثالي وممارسة الرياضة اليومية، كالمشي، بالإضافة إلى عدم الانفعال.

 

 

الكلمات الدالة