كشفت دراسة جديدة أجريت بجامعة كوبنهاجن في الدنمارك، أن الحليب كامل الدسم أفضل للقلب من الحليب خالي الدسم، وذلك بعكس التوصيات التي تنصح بتناول الحليب خالي الدسم.

وأظهرت الدراسة أن الحليب كامل الدسم يعزز مستويات الكوليسترول الجيد في مجرى الدم، حسبما ذكرت صحيفة "ميرور" البريطانية.

وأوضح العلماء الدنماركيون أن المبادئ التوجيهية الغذائية أوصت منذ عقود باختيار منتجات الألبان قليلة الدسم؛ بسبب النسبة العالية من الدهون المشبعة الموجودة في منتجات الألبان المعروفة بتسببها في زيادة تركيز الدم من الكولسترول الضار، ولكن دراستهم أظهرت عدم وجود ارتباط بين تناول الألبان بشكل عام وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأضاف العلماء أن النتائج تظهر أن الحليب كامل الدسم قد يعتبر جزءًا من نظام غذائي صحي بين الأشخاص الأصحاء، حيث أوضحت تجاربهم أن تناول الجبن قليل الدسم لم يقلل الكوليسترول أو ضغط الدم أو حتى ساعد على تقليل محيط الخصر.

وخضع المشاركون في الدراسة لتجربة تناول الجبن العادي أو بديل آخر منخفض السعرات الحرارية لمدة استمرت 3 أشهر، وشهدوا خلالها فرقًا ضئيلًا أو معدومًا في مخاطر أمراض القلب بنهاية التجربة.