يلجأ الكثير لتناول الخضروات النيئة لحفظها على العناصر الغذائية، التي تدخل الجسم وتمده بجميع الفوائد الصحية، وبحسب دراسة حديثة نشرها موقع دراكس الإلكتروني، نقدم لك مجموعة من الفوائد الصحية التي تقدمها الخضروات والفواكهه النية، منها: 

- تساهم في التقليل من احتمال الإصابة بالالتهابات بكافة أنواعها.

- تحسن عمل جهاز الهضم ولاسيما تلك التي تحتوي على الألياف.

- تؤثر بشكل إيجابي على صحة القلب.

- يقلل تناول الأطعمة النيئة من احتمال الإصابة بمرض السرطان.

- تعمل على التقليل من الإصابة بالإمساك.

- تقوم العناصر الغذائية الموجودة بها بتطهير الجلد وتحفاظ على نضارته.

- تخفض من كمية العناصر والمواد المسرطنة في النظام الغذائي.

- تنشط وظائف الكبد.

- تساهم في تسهيل عملية الهضم بشكل أسرع.

- تحول المأكولات النيئة دون الإصابة بفقر الدم وسوء التغذية.

- يساهم تناولها على حرق الدهون ومنح تراكمها في الجسم.