كتب: أمنية قلاوون -
10:41 م | السبت 27 يناير 2018
قدم الشيف هشام السيد عبر الصفحة الرسمية لبرنامج "شبكة وصنارة" الذي يقدمه على قناة "سي.بي.سي" سفرة، طريقة عمل سي فود بالبشاميل والجبنة بطريقة سهلة وبسيطة، لإعداد المأكولات البحرية بطريقة مختلفة وشهية.
-المقادير:
-ميكس سي فود: جمبري وسمك وكاليماري).
-زبدة.
-زيت زيتون.
-دقيق.
-فلفل أبيض.
-جوزة الطيب.
-ملح.
-لبن.
-جبنة مبشورة.
-سبانخ خضراء.
-بطاطس مسلوقة.
-ثوم.
-شبت.
-مشروم.
-طريقة التحضير:
-ضعي الزبدة على النار مع زيت زيتون، ثم أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر.
-أضيفي المكونات بالتدريج، اللبن وجوزة الطيب والملح والفلفل الأبيض، ثم أضيفي نصف كمية الجبنة المبشورة.
-قومي بتشويح الثوم في زيت الزيتون مع قليل من الملح، ثم أضيفي المشروم والسبانخ، واتركي المكونات لتنضج على النار.
-أضيفي لكاليماري والسمك والجمبري مع تقليب المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
-ضعي البطاطس المسلوقة على شكل شرائح في صينية الفرن، ثم أضيفي خليط السي فود ثم طبقة من البشاميل.
-أضيفي طبقة من الجبنة المبشورة، وأدخلي الصينية الفرن على الشواية لمدة 20 دقيقة.
-أخرجيها وزينيها بالشبت ثم قدميها.
