جرثومة السلامونيلاً، هي جرثومة عصويّة (تشبه العصى)، منتشرة جدا في الطبيعة وفي العديد من الكائنات الحية، هناك أكثر من 2,000 صنف مختلف منها، وأكثر من 200 صنف منها تسبب الأمراض للبشر. تأتي العدوى من هذه الجرثومة عن طريق الفم، بشكل عام من خلال تناول أغذية ومياه ملوثة بالجرثومة، وهذه الجرثومة تلوث الغذاء وتسميمه بشكل يصيب الاف المرضى.

 أتخذت المجموعة الفرنسية بعد تشخيص إصابات بالسلامونيلا، تشمل 83 بلدا و12 مليون علبة، سحب مسحوق حليب الرضع من الأسواق.

أكد إيمانويل بيسنييه رئيس مجلس إدارة "لاكتاليس" صاحب شركة ألبان، في مقابلة مع صحيفة "لوجورنال" الأسبوعية إنه يجب النظر إلى حجم هذه العملية، التي تشمل أكثر من 12 مليون علبة، مؤكدا أن ذلك سيخفف على الموزعين عملية فرز العلب، ووعد "بيسنييه" بدفع تعويضات لكل العائلات التي تضررت من هذه القضية.

 إصاب رضيع بالسلامونيلا في إسبانيا بعد تناوله هذا الحليب، بينما تؤكد السلطات الصحية إصابة أخر في اليونان، وقدم مئات الأهالي شكاوي من الأضرار التي تلحق بأطفالهم بسبب هذا اللبن.

وواصلت بعض المحلات التجارية بيع منتجات قد تكون ملوثة بعد الإعلان عن سحبها، فيما سمحت عمليات مراقبة جرت في فرنسا بالعثور على علب حليب قد يكون ملوثًا في محلات تجارية وصيدليات ودور حضانة ومستشفيات.