رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

صحة

منع نشر دراسة كشفت ارتباط تناول السكر بالإصابة بالسرطان

كتب: ياسمين الصاوي -

12:17 م | الخميس 23 نوفمبر 2017

سكر

نشرت مجلة "PLOS Biology"، دراسة أجراها الباحثون في ستينات القرن الماضي مع قطاع تصنيع السكر، ولم تنشر تماما، حيث أفادت بوجود علاقة بين الحمية الغذائية التي تحتوي على الكثير من السكر، وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، والإصابة بمرض السرطان.

وقال ستانتون جلانتس، بروفيسور الطب في فرع جامعة كاليفورنيا بمدينة سان فرانسيسكو الأمريكية، إن الدراسة تم سحبها دون أن تنشر، مشيرا إلى وجود مؤسسة تُدعى "Sugar Research Foundation" ربما تكون تلاعبت بنتائج البحث العلمي لصالحها، حيث دعمت من قبل برنامج بحثٍ ألقى شكك في الأضرار الصحية للحميات الغذائية الغنية بالسكر، ليروج بالمقابل أن الدهون هي "المتهم الغذائي" المسؤول عن الأمراض، كأمراض القلب.

وبينت دراسة، باسم "Project 259"، أن بول فئران المختبر التي تناولت كميات أكبر من السكر احتوى على كمية أكبر من أنزيم "beta-glucuronidase"، مقارنة بالفئران التي تناولت حمية عادية غنية بالنشاء، حيث ارتبط هذا الأنزيم بسرطان المثانة، في حين ظهر تراجعا كبيراً في ثلاثي الجليسيريد، وهو أحد أنواع الدهون الأساسية الموجودة في الدم، وانخفض عدد البكتيريا الموجودة بجسمها.

ولم يتبين إن كانت الآثار التي ظهرت على الفئران مطابقة تماما لتلك التي يتفاعل معها جسم الإنسان أم لا.

الكلمات الدالة