رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

صحة

أخصائي تغذية ينصح بـ9 أطعمة مهمة لصحة أسرتك.. أبرزها الفول

كتب: سارة سند -

03:58 م | الثلاثاء 29 أغسطس 2017

صورة ارشيفية

قال الدكتور فادي ناجي، أخصائي التغذية العلاجية والسمنة، إن هناك عدد من الأطعمة يجب أن تصبح مكونا رئيسيا لوجبات اليوم، موضحا خلال حملة "100% صحي"، بالتعاون مع المؤسسة المصرية لمكافحة سرطان الثدي، أن بعض الخضروات تحتوي على فوائد عظيمة لا غنى عنها، مثل:

1- الفلفل الرومي:

يحتوي علي الفسفور ومضادات الأكسدة وبه فيتامين (ج – ب) والمركب (ب١-ب٢-ب٣-ب٥-ب٦)، وهو مضاد للبكتريا والفطريات، ويعمل على منع الإصابة بالجلطات الدم والسكتات الدماغية ويقلل الكوليسترول في الدم ويمنع تصلب الشرايين.

2- الفول المدمس:

يعتبر الفول من البقوليات الغنية بالبروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور والنحاس والبوتاسيوم والمنجنيز وفيتامين (A,K,B) ويساعد في زيادة مستوى الكوليسترول الجيد في الدم، ويحسن المناعة بالجسم وغني بالألياف الغذائية التي تساعد في علاج الإمساك.

3- البروكلي:

تبين أن البروكلي يقتل الخلايا الجزعية السرطانية ويمنع نمو الورم ويحسن ضغط الدم ووظائف الكبد ومضاد للاكسده، ويساعد على عدم تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية ويحتوي على الكالسيوم والكبريت وفيتامين (k)، وهو يساعد على الوقاية من هشاشة العظام وهو غني بالألياف والكروبوهيدرات التي تساعد في عملية الهضم ومنع الإمساك، كما أنه يعمل على انخفاض نسبه السكر في الدم ويحتوي على البوتاسيوم والبروتين وفيتامين (D) والكروم.

4- البطيخ:

في فصل الصيف ترتفع درجة حرارة الجسم ويفقد الكثير من المياه وتناول البطيخ يحافظ على رطوبة الجسم فهو يحتوي على 92% من وزنه ماء، وهو يساعد في تنظيف الكلى ويحتوي على البوتاسيوم، وهو مفيد جدا لمتبعي الريجيم، لأنه قليل السعرات الحرارية ويحتوي على فيتامين (A-B1-B6) وهو مضاد للأكسدة.

5- فوائد الخوخ:

يقوي الأعصاب وعضلات الأمعاء، ويساعد في التخلص من الإمساك ومدر جيد للبول، كما يساعد في التخلص من حصوات الكلى وغني بالصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والزنك والفسفور وبه فيتامين (A - C) وهو مضاد جيد للأكسدة، ويساعد في تنظيم ضخ الدم والمحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية وغني بالألياف التي تساعد في تحسين الهضم وأحساس بالشبع وهو قليل السعرات الحرارية.

6- فوائد الكنتالوب:

يعتبر الكنتالوب مصدر مهما لفيتامين (أ - ج - ب3 )، وغني بالكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم والفوليك والماغنسيوم ويقل الإصابة بنزلات البرد وتحسين عملية الهضم ويقوي العظام والأسنان واللثة، ويدعم أنسجة الجلد ومضاد جيد للأكسدة ومخفض للسعرات الحرارية، ويضبط ضغط الدم ويمنع حدوث الجلطات في الشرايين.

7- فوائد الجزر:

يحتوي الجزر على الألياف الغذائية التي تعمل على الوقاية من اضطراب الجهاز الهضمي وعلاج الإمساك وبه فيتامين ( أ / هـ / ب٢ / ب٣ / ب٦ / ج )، وغني بالكلسيوم والحديد والماغنسيوم والفسفور والصوديوم والبوتاسيوم، وهو غني بماده الكاروتين والذي يعمل تحسين النظر وعلاج إجهاد العين، ويساعد في خفض مستوى الضغط في الدم وهو قليل الدهون، ويعمل على تحسين أنسجة الكبد وزيادة تدفق الدم به، ويمنع تسويس الأسنان مسموح بـ ( ٣ ) حبات جزر في اليوم اثناء الدايت والرجيم.

8- فوائد زيت الزيتون:

زيت الزيتون يقاوم الجلطات الدماغية والأزمات القلبية ويقلل نسبة الكوليسترول في الدم، ويقلل الشعور بالجوع وهو مضاد للأكسدة ويساعد في خفض ضغط الدم ويحتوي على الدهون الأحادية وبه فيتامينات عديدة (أ / ك / د / هـ)، وملين جيد للمعدة ويساعد في التخلص من الإمساك ويعمل على زيادة سرعة الهضم والقضاء على القرحة والتهاب المعدة، والتخلص من الغازات والانتفاخ، ويعمل على خفض نسبة الأصابة بمرض السكري والوقاية من أمراض حصوات المرارة.

9- فوائد الكوسة:

تعتبر الكوسة من أفضل الأطعمة التي تحتوي على الأملاح والمعادن والفيتامينات الأساسية لصحة الجسم وهي تقلل نسبة الكوليسترول في الدم وتحتوي علي فيتامين (أ/ب/ج)، وهي مضاد جيده للأكسدة وتحتوي على النحاس والزنك والكاروتين وحمض الفوليك والبوتاسيوم وبها نسبة عالية من الماغنسيوم، ويقلل الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وتمد الجسم بالماء وبها الألياف التي تحسن حركة الأمعاء والقولون.