كتب: آية المليجى -
01:58 م | الأحد 27 أغسطس 2017
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، طريقة عمل كشك ألمظ، والذي من الوجبات الجانبية على المائدة المصرية.
المقادير:
- كوب لبن.
- نصف كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
-2 كوب مرقة دجاج.
- بصل.
- ثوم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت.
- سمنة.
الطريقة:
- يشوح البصل في الزيت والسمنة على النار، ثم يضاف ملح وفلفل ثم يضاف الثوم ويقلب حتى يتحمر.
- يخلط اللبن مع الزبادي والدقيق ويترك قليلا.
- تغلى المرقة في الحلة مكان البصل، ثم يضاف خليط الدقيق مع اللبن والزبادي ويترك حتى يثقل قوامه.
- يغرف ويقدم مع إضافة خليط البصل على الوجه.
