وجبة الإفطار من أهم الوجبات التى يجب أن يتناولها الطالب خلال اليوم، فتقول الدكتورة أمل علم الدين اخصائي تغذية، لـ "هن" أن لتلك الوجبة فائدة كبيرة فهى تعطي الجسم الطاقة التى يحتاجها لممارسة النشاط البدني والعقلي خلال اليوم، وتزداد أهميتها خاصة بالنسبة للأطفال، حيث إنهم يمرون بمرحلة النمو على المستويين الجسدي والإدراكي.

وأضافت "علم الدين" أن وجبة الإفطار تساهم في تطوير القدرات التعليمية والأداء الذهني، فهى المصدر الوحيد الذي يؤمن للمخ حاجته من السكر والنشويات المركبة بطيئة الامتصاص، ما يمد الجسم بالطاقة.